■あしらい方

・大きな葉ものは 　下に入れたり、器代わりにして 　・葉らん 　・笹の葉 　・ぶどうの葉 　・桜の葉 　・柿の若葉

・小さな葉ものは 　お菓子の上や、脇に添えて 　・小笹 　・青もみじ 　・イチョウの若葉

■使う前に

・よく洗い 使う前に水にくぐらせ、 サッと拭く。 ・食べ物の上や脇に添えるときは 軽く水気をふって 少し水滴が残るくらいにすると、 涼し気です。

■食べ物に添えられる安全な葉ものとは？

その実が食用になる植物、が基本 ■お料理、おやつの飾りとして １．その実が食用になるもの 　・ぶどう 　・柿 　・木いちご（ベリー類） ２．葉そのものが食用になるもの 　　---てんぷら、などに 　・青もみじ 　・柿の若葉 　・イチョウの若葉 　・椿の若葉 ３．葉に保存効果があるもの 　　---おすしなど、食物の包装に 　・桜の葉 　・葉らん 　・笹の葉 　・柿の若葉