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よもぎロールの皮を大きく焼いて巻き、
一口大に切って お団子状にしました。
もちっとした口当たりが魅力。
アレルゲン---小麦 |
材料(10本分)
皮(５枚分)
よもぎロールの皮と同様
きな粉・きび砂糖…各適量
ゆで小豆(缶詰)…適量 |
作り方
- よもぎロールと同様に皮の生地を作り、フライパンに1/5量を流して全体に大きく広げる。
- 弱火で焼き、表面が乾いたら裏返して１分ほど焼く。乾いたふきんに広げて冷ます。残りも同様に４枚焼き、ふきんの間にはさんで冷ます。
- １枚ずつまな板に広げ、手前からきつめにくるくると巻き、ラップに包み、両端を折るようにしておちつくまでおく。
- ラップから出し、２cm幅に切って３個ずつ串に刺す。砂糖を混ぜたきな粉やゆで小豆を添えて食べる。
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＜おやつ制作＞ 伊藤純子 ＜スタイリング＞ 中村和子
＜企画・デザイン・撮影＞ CUA GIA
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