i-kosodate.net 暮らしの歳時記季節のおやつ（春）よもぎの甘みそ包み

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■季節の素材

よもぎ
春/3月～5月

　

■季節のおやつ

・よもぎロール

・巻き巻きよもぎ

・よもぎの
甘みそ包み

・よもぎの
ミニパンケーキ

　

■食の一口知識

アレルゲン

粉・砂糖

　

■みんなで手作り

　

よもぎ

よもぎ

よもぎ

　

よもぎの甘みそ包み完成写真

よもぎロールの皮に甘く煮たみそを包みました。
煮豆がないときでもこれならすぐにできます。

アレルゲン---小麦

材料(16個分)

皮
　よもぎロールの皮と同様

甘みそ
　みそ・水…各大さじ２
　きび砂糖…大さじ３
　(あれば)くるみ…20ｇ

作り方

甘みそを作る。小鍋にみそと砂糖を入れて混ぜ、水を加えてのばす。中火にかけ、少しとろっとするまで２～３分練る。くるみを粗く刻んで混ぜ、冷ましておく。
よもぎロールと同様に皮を16枚焼き、皮の中央に甘みそを少量のせ、上下を内側に折って包む。
好みで、ゆでてきざんだよもぎをふる。

＜おやつ制作＞　伊藤純子
＜企画・デザイン・撮影・スタイリング＞　CUA GIA

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